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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒詞匯:品種(Variety)和種類(Varietal)

品種(Variety)和種類(Varietal)是兩個經常被混淆和誤用的葡萄酒詞。不幸的是，葡萄酒專業人士和日常葡萄酒消費者一樣，經常混淆這兩者。你知道其中的區別嗎?...

時間：2023-03-25 15:54:12

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒詞匯:質量的解釋

質量(Quality)是葡萄酒專業人士在回顧、判斷和/或品嘗葡萄酒時經常使用的一個術語。然而，對于是否有可能對葡萄酒的質量進行普遍而嚴格的定義，人們的意見分歧很大。葡萄酒質量是絕對的嗎?還是相對的、主觀的?...

時間：2023-03-25 15:49:36

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藍菲葡萄酒學院丨如何判斷一瓶紅酒是否需要醒?

對于許多的葡萄酒愛好者們來說，他們都知道葡萄酒的一些相關特殊事情，比如醒酒，葡萄酒往往都是需要進行醒酒才能將其口感完美的發揮出來，那么，哪位朋友們是否知道如何判斷一瓶紅酒是否需要醒呢?知道方法嗎?...

時間：2023-03-21 19:53:27

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藍菲葡萄酒學院丨紅酒中的香氣是人工添加的嗎?

每種葡萄都有他自己獨特的香氣，因為釀造方法的不同就會有很多不同的味道，這樣也正符合多人多種口味，很多人都覺得葡萄酒喝起來有點苦澀的味道，那是還沒有好好品嘗它的味道。...

時間：2023-03-21 19:53:10

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藍菲葡萄酒學院丨紅酒有沉淀物還能喝嗎?

相信很多的葡萄酒愛好者在喝葡萄酒的時候，都會發現葡萄酒里面竟然存在有沉淀物，都感覺到很奇怪，那么大家是否知道紅酒有沉淀物還能喝嗎?...

時間：2023-03-21 19:52:56

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藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒應該醒酒嗎?

通常情況下，當我們看到一瓶酒醒酒時，它是紅葡萄酒，而不是白葡萄酒。這是有原因的。紅酒通常會有沉淀物(你會想把沉淀物倒出來)，許多所謂的“更緊密”的紅酒可以從“開放”中獲益良多，即在不同時間內暴露在氧氣中，讓芳香有機會釋放出來。(然而，氧氣最終會成為葡萄酒的敵人，芳香物質會飄走，所以喝吧!)...

時間：2023-03-17 15:50:51

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藍菲葡萄酒學院丨馬沙拉葡萄酒的完整指南

Marsala是一種以西西里島西海岸的原產地村莊命名的強化葡萄酒，由各種本地葡萄制成，并經過氧化陳釀技術。在西西里葡萄酒中，馬沙拉無疑是代表這個島嶼悠久歷史和傳統的一種，Marsala于1969年成立為DOC (denominazione di origine controllata)，編纂了其獨特的性質并保證了其質量。...

時間：2023-03-17 15:48:44

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藍菲葡萄酒學院丨挑選陳年葡萄酒的訣竅

其實我們在挑選陳年葡萄酒還是有點難度的，也需要一些自己的渠道，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!...

時間：2023-03-17 15:42:54

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藍菲葡萄酒學院丨揭秘世界現存最古老的葡萄酒

法國阿爾薩斯(Alsace)夢幻的圣誕集市每年都會吸引數百萬的游客前來游覽，每到圣誕季，大街小巷都彌漫著肉桂、丁香、橙皮和八角茴香煮制的熱紅酒的香氣。其實，對世界各地的葡萄酒文化愛好者而言，阿爾薩斯還有更大的驚喜值得探索：世界上現存最古老、且仍然適飲的葡萄酒就存放在阿爾薩斯首府——斯特拉斯堡(Strasbourg)的濟貧院酒窖內。...

時間：2023-03-11 15:31:39

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藍菲葡萄酒學院丨淺談葡萄酒界的“貴族”品種

在葡萄酒界，人們以“貴族葡萄”(Noble Grapes)指代六大著名國際品種：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和雷司令(Riesling)。...

時間：2023-03-11 15:28:11

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