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    • 作為舊世界葡萄酒產(chǎn)國的代表,意大利葡萄酒在國內(nèi)的葡萄酒市場上卻遭遇史無前例的冷遇,與同樣是舊世界的法國葡萄酒相比,兩者待遇可謂天差地別,其中這與國人對意酒的不了解有一定關(guān)系,有行業(yè)人士之處,未來意酒在國內(nèi)市場或?qū)⒂懈纳疲虼俗鳛榫朴训哪悖?..
      時間:2017-12-11 13:36:40
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    • 怎樣判斷一款酒的品質(zhì)好不好呢?最重要的就是它口感是否平衡,那么葡萄酒中的平衡又是什么意思呢,是哪些因素的平衡呢?通常我們說的平衡,主要考慮的是下面這三個維度: 酸度 葡萄果實中自然含有的酸類使葡萄酒保持清新活潑的口感,也為酒進一步的陳年發(fā)展提...
      時間:2017-12-09 13:50:28
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    • 當我們談?wù)撈咸丫频娘L格時,一定會提到新世界和舊世界的概念,它們不僅在風格上大相徑庭,在釀造技術(shù)上也有區(qū)別,今天就讓我們用一張圖來帶你讀懂新舊世界的概念。...
      時間:2017-12-09 13:41:26
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    • 在談及釀酒時,橡木桶往往是第一個進入腦海中的映像。但你知道嗎?橡木桶與葡萄酒的初次結(jié)緣其實并不是一場預(yù)謀邂逅,而是一個意外之喜。最早的時候,黏土陶罐才是人類儲存和運輸葡萄酒的主要媒介。 2,000多年前,當羅馬人正忙于擴充全球版圖時,他們不光隨軍...
      時間:2017-12-08 14:38:40
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    • 冬天天氣變冷,節(jié)慶也多了起來,不管是圣誕節(jié)還是春節(jié)都是一年中難得的親朋共聚時光。對酒迷來說,冬天還是個嘗試不同葡萄酒的季節(jié)。如果你還在尋覓喝什么,不妨看看以下推薦的幾款,它們都可以幫助你抵御寒冬,溫暖身心。 1、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo) 內(nèi)比奧羅紅...
      時間:2017-12-08 14:17:49
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    • 冰酒(冰葡萄酒),從字面意思看很容易認為是冰過的酒,然而雖然它的確跟冰有點關(guān)系,但卻完全不是冰過的酒,而且它在葡萄酒界,風格更是獨樹一幟。 什么是冰酒? 冰酒是在葡萄成熟后,在結(jié)冰狀態(tài)下采摘、壓榨、發(fā)酵而成的葡萄酒。 冰酒的起源? 1794年,德國的...
      時間:2017-12-07 11:44:22
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    • 葡萄酒可是很多餐廳大廚和家庭主婦的必備調(diào)料。不管是清爽的酸味、收斂的澀味和濃郁的焦糖味,都可以從葡萄酒中取得,鹵汁、醬汁和燉汁樣樣都行。不過,如果選錯酒,可是會讓你的料理完全毀掉的!今天就讓小編來帶你看看怎么選擇烹飪用的紅酒,讓你不管是自己...
      時間:2017-12-07 11:40:16
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    • 如果你身邊有個專業(yè)的酒友,你會發(fā)現(xiàn)他幾乎從來不說紅酒兩個字,因為從這兩個字就能判斷出這個人是專業(yè)人士還是葡萄酒小白。 有些小細節(jié),在懂葡萄酒的人眼里,一眼就能看出你是否懂酒,直接影響對方在社交品味、或者商業(yè)交往上對你的某種判斷。行家一出手、...
      時間:2017-12-06 13:40:56
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    • 國人常常喜歡用紅酒這個詞來指代所有的葡萄酒,可想而知,紅葡萄酒在國內(nèi)的廣泛度,然而也許你已經(jīng)喝過了很多紅葡萄酒,但關(guān)于它的知識,你卻未必了解,這里有關(guān)于紅葡萄酒的12個小秘密,讓我們一起去了解它吧。 1、每天飲用適量紅葡萄酒,對身體健康有益 眾...
      時間:2017-12-05 14:03:30
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    • 每次喝到一款好喝的酒時,都會下意識的想要記住它,然而最終都會發(fā)現(xiàn),這些酒的名字竟然都這么復(fù)雜,有的以葡萄品種來命名,有的則按照酒莊名字來命名,還有的讓人根本看不懂。 其實,通常來說葡萄酒款名稱一般由酒莊名稱、酒款系列名稱、品種、產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)幾...
      時間:2017-12-05 13:54:04
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