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一張圖帶你了解意大利葡萄酒

作為舊世界葡萄酒產(chǎn)國的代表，意大利葡萄酒在國內(nèi)的葡萄酒市場上卻遭遇史無前例的冷遇，與同樣是舊世界的法國葡萄酒相比，兩者待遇可謂天差地別，其中這與國人對意酒的不了解有一定關(guān)系，有行業(yè)人士之處，未來意酒在國內(nèi)市場或?qū)⒂懈纳疲虼俗鳛榫朴训哪悖?..

時間：2017-12-11 13:36:40

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葡萄酒中的平衡指的是什么意思?

怎樣判斷一款酒的品質(zhì)好不好呢?最重要的就是它口感是否平衡，那么葡萄酒中的平衡又是什么意思呢，是哪些因素的平衡呢?通常我們說的平衡，主要考慮的是下面這三個維度：酸度葡萄果實中自然含有的酸類使葡萄酒保持清新活潑的口感，也為酒進一步的陳年發(fā)展提...

時間：2017-12-09 13:50:28

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一張圖帶你了解葡萄酒中的新舊世界

當我們談?wù)撈咸丫频娘L格時，一定會提到新世界和舊世界的概念，它們不僅在風格上大相徑庭，在釀造技術(shù)上也有區(qū)別，今天就讓我們用一張圖來帶你讀懂新舊世界的概念。...

時間：2017-12-09 13:41:26

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葡萄酒橡木桶的陳年往事

在談及釀酒時，橡木桶往往是第一個進入腦海中的映像。但你知道嗎?橡木桶與葡萄酒的初次結(jié)緣其實并不是一場預(yù)謀邂逅，而是一個意外之喜。最早的時候，黏土陶罐才是人類儲存和運輸葡萄酒的主要媒介。 2,000多年前，當羅馬人正忙于擴充全球版圖時，他們不光隨軍...

時間：2017-12-08 14:38:40

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冬天來了，試試這幾種葡萄酒吧!

冬天天氣變冷，節(jié)慶也多了起來，不管是圣誕節(jié)還是春節(jié)都是一年中難得的親朋共聚時光。對酒迷來說，冬天還是個嘗試不同葡萄酒的季節(jié)。如果你還在尋覓喝什么，不妨看看以下推薦的幾款，它們都可以幫助你抵御寒冬，溫暖身心。 1、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo) 內(nèi)比奧羅紅...

時間：2017-12-08 14:17:49

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你知道什么是冰酒(冰葡萄酒)嗎?

冰酒(冰葡萄酒)，從字面意思看很容易認為是冰過的酒，然而雖然它的確跟冰有點關(guān)系，但卻完全不是冰過的酒，而且它在葡萄酒界，風格更是獨樹一幟。什么是冰酒? 冰酒是在葡萄成熟后，在結(jié)冰狀態(tài)下采摘、壓榨、發(fā)酵而成的葡萄酒。冰酒的起源? 1794年，德國的...

時間：2017-12-07 11:44:22

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料理用葡萄酒的選購招數(shù)

葡萄酒可是很多餐廳大廚和家庭主婦的必備調(diào)料。不管是清爽的酸味、收斂的澀味和濃郁的焦糖味，都可以從葡萄酒中取得，鹵汁、醬汁和燉汁樣樣都行。不過，如果選錯酒，可是會讓你的料理完全毀掉的!今天就讓小編來帶你看看怎么選擇烹飪用的紅酒，讓你不管是自己...

時間：2017-12-07 11:40:16

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為什么葡萄酒行業(yè)的人從來不說“紅酒”

如果你身邊有個專業(yè)的酒友，你會發(fā)現(xiàn)他幾乎從來不說紅酒兩個字，因為從這兩個字就能判斷出這個人是專業(yè)人士還是葡萄酒小白。有些小細節(jié)，在懂葡萄酒的人眼里，一眼就能看出你是否懂酒，直接影響對方在社交品味、或者商業(yè)交往上對你的某種判斷。行家一出手、...

時間：2017-12-06 13:40:56

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喝了那么多葡萄酒，你未必知道這些知識!

國人常常喜歡用紅酒這個詞來指代所有的葡萄酒，可想而知，紅葡萄酒在國內(nèi)的廣泛度，然而也許你已經(jīng)喝過了很多紅葡萄酒，但關(guān)于它的知識，你卻未必了解，這里有關(guān)于紅葡萄酒的12個小秘密，讓我們一起去了解它吧。 1、每天飲用適量紅葡萄酒，對身體健康有益眾...

時間：2017-12-05 14:03:30

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葡萄酒是怎么命名的?

每次喝到一款好喝的酒時，都會下意識的想要記住它，然而最終都會發(fā)現(xiàn)，這些酒的名字竟然都這么復(fù)雜，有的以葡萄品種來命名，有的則按照酒莊名字來命名，還有的讓人根本看不懂。其實，通常來說葡萄酒款名稱一般由酒莊名稱、酒款系列名稱、品種、產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)幾...

時間：2017-12-05 13:54:04

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